Hallonmoussedröm

Alltså denna blev så SÅÅÅ JÄTTE GOD!!!!
Jag gjorde en kladdkaka först och sedan bredde jag över hallonmousse, hallon och choklad.

Kladdkakan
2 ägg
150 g smör el. margarin
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt

Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst, smält smöret, blanda ner vetemjöl, kakao, salt och det smälta smöret i ägg och socker smeten.
Häll den färdiga smeten i en osmörd ugnsform, grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter.

Låt kladdkakan svalna en aning, jag ställde in min i frysen ca 15 minuter innan jag bredde över hallonmoussen.
När hallonmoussen är bredd över kakan garnerar du med hallon och hyvla över choklad.
Till sist ställde jag in hela kakan i frysen i ca 2 timmar, helt perfekt och jättegod blev den!

Denna gången använde jag Ekströms hallonmousse, enda man behöver tillsätta är mjölk.
Jag mosade några hallon och la i också, ville få en extra smak av hallon plus att den var väldigt vit och jag ville ha lite rosa 😉

En dag när lite mera tid finns ska jag försöka mig på att göra en egen hallonmousse, hade lite ont om tid denna gången men jag ger det tid. Jag är så taggad och inne för detta med bakning nu igen, är sugen på att baka bullar men det tar så lång tid att baka och det blir svårt med barnen..